|Posted:2011/01/24 17:24|Category :
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皆さん!!明けましておめでとうございます

新川崎歯科医院インフォーメーション1月号が遅くなりましたが、今年も宜しくお願い致します

皆さんはどんな目標を持って新年を迎えられましたか?
私は今年も健康でありたいと思っています

風邪にも負けず、インフルエンザにもやられず、仕事にもプライベートにも頑張りたいです。
先日、我医院の新年会が横浜の崎陽軒の本店でありました。
普段は食べられない様な高級なお食事をして、とても美味しかったです。
院長先生、ごちそう様でした。
さて今は冬真っ盛りで、この時期美味しい野菜に白菜がありますネ....
白菜にはビタミンCと食物繊維が豊富に含まれているんですよ!!
味は癖が無く、浅漬け、鍋物、餃子の具、スープ、炒め物など幅広く使えるし、何と言ってもカロリー値も低いのでダイエット食の一つにもなります。
栄養素は他にカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛等も含まれています。
熱に弱いビタミンCは、漬け物にすると壊れず、乳酸菌等のお腹に良い腸内細菌が出来るので整腸作用があります。
煮た白菜には、身体の中の余分な熱を冷ます作用があるので、風邪で熱があるときにも効果があるようです。
カリウムには、利尿作用や取り過ぎた塩分を対外に排出する作用があり、高血圧予防につながります。
私の好きな白菜漬けは、白菜に含まれるカルシウムがナトリウムを排出するので、塩分を過剰に摂るリスクを軽減させますが、食べ過ぎには注意です。
皆さんの食卓に、白菜はどのくらいの頻度で出て来ますか?
旬のお野菜も良いですが、風邪予防には外から帰ったら手洗いと うがいも忘れない様にして下さいネ!!
それではまた...
新川崎歯科医院歯科衛生士 金谷